Пищевой перламутр

Пищевые перламутры российского производства – отличная альтернатива немецкому Кандурину.

Являются жиро- и водорастворимыми, можно использовать как в сухом, так и в разбавленном жидкостью виде. Применяются при изготовлении кондитерских изделий, коктейлей, а также в мыловарении. При помощи пищевых перламутров можно придать поверхности изделия блестящий эффект различных оттенков.

В сухом виде перламутр наносят при помощи кисти, при «мокром» нанесении его разводят этиловым спиртом и наносят на изделие при помощи распылителя, получая более насыщенный цвет. Для приготовления коктейлей добавляют сразу, без предварительной подготовки. В мыловарении добавляют в сухом виде в расплавленную прозрачную основу или наносят в сухом виде на готовое изделие при помощи кисти.

Пищевой перламутр устойчив к щелочной среде, не вызывает аллергических реакций. Не имеет запаха. Экономичен в использовании.