Ксантановая камедь (смола), 20 гр

Порошок от белого до коричневатого цвета без ярко выраженного запаха. Гелеобразователь, стабилизатор вязкости. Устойчив к изменению уровня кислотности продукта. Может использоваться как загуститель и эмульгатор. Обладает защитными и влагоудерживающими свойствами. Процент ввода: 0,2-0,5%