Печать на сахарной бумаге

Красивый торт – одно из главных украшений любого праздника, его кульминация. Именно поэтому всегда хочется, чтобы он был не только очень вкусным, но имел яркий дизайн, который понравится виновнику торжества и запомнится гостям.

Одним из способов выполнить эту задачу являются картинки на съедобной сахарной или вафельной бумаге. В каталоге нашего магазина вы можете выбрать готовую картинку или прислать собственный макет. Печать на сахарной бумаге формата А 4 выполняется на специальном принтере пищевыми чернилами.

Хранить сахарную картинку нужно в герметично закрытом пакете, так как при соприкосновении с воздухом она высыхает и теряет эластичность. То же самое происходит на морозе – сахарный лист замерзает, и картинка становится очень хрупкой.

Сахарная картинка ляжет на любой крем. Для того, чтобы она не подтаяла и не стала «пятнистой», стоит изолировать ее при помощи мастики. Для этого нужно раскатать мастику тонким слоем и разгладить ее утюжком. Затем быстро вырезать картинку, пока сахар не нагрелся от рук. Обратную часть картинки смазать пищевым гелем или использовать пищевой клей. При его отсутствии можно намочить губку водой и быстро протереть поверхность сахарной картинки. Приклеить картинку к мастике. По краям остатки мастики обрежьте колесиком или используйте острый нож.

Затем дайте картинке подсохнуть и перенесите на торт. Верхняя часть торта, на которую будет помещена сахарная картинка, должна быть очень ровной, чтобы избежать вздутия изображения. При перенесении на мастичный торт, картинку снова нужно смазать клеем или гелем. Если вы кладете рисунок на крем – клей уже не потребуется.

Будьте внимательны: при работе с сахарной картинкой инструмент, руки и поверхности должны быть сухими. Попадание воды испортит картинку!